តូបអាហារល្អបំផុតទាំង ៥ នៅផ្សារធំធំរបស់ LA

វាជាព្រឹត្តិការណ៍ឆ្នាំ 2017 សម្រាប់ L.A. របស់ ផ្សារធំថ្មី ស្តេចនៃសាលអាហារនៅអាមេរិក។ ធីទ្រព្យសម្បត្តិប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់គាត់បានប្រារព្ធខួបលើកទី ១០០ របស់ខ្លួននៅខែតុលាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនោះ សៀវភៅផ្សារធំថ្មី ត្រូវ​បាន​ចេញ​ផ្សាយ។ មិនដល់មួយសប្តាហ៍ក្រោយមកមានព័ត៌មានបែកធ្លាយថាហ្គ្រេនមេនខនធ័រត្រូវបានលក់ទៅអោយក្រុមហ៊ុនអភិវឌ្ឍន៍អចលនៈទ្រព្យដែលមានមូលដ្ឋាននៅ Beverly Hills ។ ម្ចាស់ថ្មីលោក Adam Daneshgar បាននិយាយ គាត់មិនសម្លឹងមើលការផ្លាស់ប្តូរផ្សារធំថ្មីទេ ,ប៉ុន្តែមានគម្រោងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគ្រឿងសំអាងនិងអាចបន្ថែមអ្នកលក់ថ្មីពីរបីនាក់។

ក្នុងពេលនេះផ្សារធំថ្មីនៅតែបន្តជាទីប្រជុំជនដ៏មមាញឹកមួយក្នុងចម្ងាយដើរពីចំណុចក្តៅថ្មីៗជាច្រើនដូចជាសារមន្ទីរសិល្បៈសហសម័យ។ ការផ្សព្វផ្សាយ ដែលជាសណ្ឋាគារហ្វ្រីដវ៉ែលនិងសណ្ឋាគារណូអេមដែលនឹងមកដល់។

នេះគឺជាកន្លែងដែលយើងចូលចិត្តទទួលទានចំនួន ៥ កន្លែងនៅផ្សារហ្គ្រេនសេនធ័រ៖

ហាងសារីសារី

លោកស្រី Margarita Manzke នៃសាធារណរដ្ឋ Republique ដោយមានជំនួយពីស្វាមីនិងដៃគូអាជីវកម្មរបស់គាត់ឈ្មោះ Walter បានចូលរួមអបអរមរតករបស់លោកស្រីជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងចានហ្វីលីពីន។ អ្វីដែលយើងចូលចិត្តជាងគេគឺ sisig បាយចៀនជាមួយក្បាលជ្រូកខ្ទឹមបារាំងឈីលីសអង្ករខ្ទឹមនិងស៊ុតចៀន។ យើងសូមណែនាំឱ្យចាក់ខ្លះ ចូលចិត្ត (ទឹកខ្មេះហ្វីលីពីន) លើចានរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិភ្លឺនិងដិតកាន់តែលេចឡើង។ អាហារពេលព្រឹកពេញមួយថ្ងៃនៅឯសារីសារីមានន័យថាចានជាមួយស៊ុតនិង សាច់ក្រក។ មធ្យោបាយបង្អែម halo-halos៖ ទឹកកកផ្លែឈើមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែឈើផ្លែឈើតាមរដូវការ៉េមនិងដំឡូងមី។ នេះ រសជាតិនៃ halo-halos ជាញឹកញាប់ការផ្លាស់ប្តូរដោយផ្អែកលើអ្វីដែលជាការថ្មីបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងទីផ្សារកសិករ, ប៉ុន្តែអ្នកនឹងទំនងជាទទួលបានល្បាយនៃផ្លែឈើយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលរាប់សិបនាក់នៅក្នុងមួយ។ Manzke គឺជាមេចុងភៅដែលទទួលបានពានរង្វាន់ James Beard ដែលគិតយ៉ាងជ្រាលជ្រៅអំពីបង្អែមរបស់នាង។

Knead & Co.

មេចុងភៅប្រ៊ូស Kalman និងម៉ារី Petulla បារប៉ាស្តា បម្រើនំសាំងវិចសាច់មាន់ល្អបំផុតនិងសំខាន់បំផុតគឺអាហារសម្រន់ថ្ងៃអាទិត្យរាល់ថ្ងៃ។ សាច់ក្រអូបដែលចម្អិនយឺត ៗ នេះបម្រើជាមួយនំពងទានិងសាច់ហឹរនិងជក់គឺជាសាច់វេទមន្តក្រហមអាមេរិកាំងអាមេរិចពីមេចុងភៅម្នាក់ដែលកើតមកជាជនជាតិញូវជឺស៊ី។ នេះគឺជាកំណែល្អបំផុតនៃអាហារអ៊ីតាលីបូព៌ានៅឡូសអង់សឺឡែស។

បង្គា

អតីតមេចុងភៅ Campanile លោក Mark Peel ដែលជាអ្នកត្រួសត្រាយដ៏ល្បីល្បាញមួយរូបនៅក្នុងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាបានចាកចេញពីការបរិភោគអាហារឆ្ងាញ់រហូតដល់ចានអាហារសមុទ្ររហ័សដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងខ្ទះចំហុយ។ Peel ចូលចិត្តចម្អិនអាហារជាមួយឥទិ្ធពលគ្រប់ប្រភេទដូច្នេះមានសាច់ត្រីស៊ីថល Seattle កំណែប៉ាឡាអេស្ប៉ាញរបស់គាត់និងក្រឡុកបង្កងថៃ។ បង្គារផ្សារធំថ្មីជាទីតាំងទីមួយនៃខ្សែសង្វាក់លឿនថ្មីដែលទើបនឹងបើកទីតាំងទី ២ នៅប៉ាដាដាណា។

បាយដំណើប

David Tewasart និង Allen Wong បម្រើម្ហូបថៃដ៏សុចរិត។ សូមសាកល្បងម្ហូបគុយរីសាច់គោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - សាច់អាំងសាច់អាំងហាន់ណានឬសាច់ក្រកឈៀងម៉ៃ។ គោលដៅគឺដឹកអ្នកទៅតូបលក់តាមដងផ្លូវនៃប្រទេសថៃ។ នៅពេលវាដល់រដូវអ្នកនឹងចង់បានអង្ករស្អិតស្វាយសម្រាប់បង្អែម។

ការ៉េមវិចិត្ររបស់ម៉ាកខេនណេល

ម៉ាឃិនណលធ្វើឱ្យក្រាស់គួរឱ្យចង់រីករាយនិងការ៉េមដែលគួរអោយចាប់ចិត្តជាមួយទឹកដោះគោកម្រិតបន្ទាប់ពីទឹកដោះគោនៅកណ្តាលសមុទ្រផ្ទាល់ខ្លួន។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់រួមមាន Eureka lemon និង marionberries; ស្រាវីស្គីនិងផេនឃ្វីន; និងជម្រើសតាមរដូវដូចជាក្រវាញនិងខ្ញី។ រសជាតិដែលត្រូវបានក្រិតតាមខ្នាតសម្រាប់ថ្ងៃវិស្សមកាលផ្សេងទៀតដូចជានំអ៊ីហ្គូហ្គោនិងនំល្ពៅធ្វើឱ្យអ្វីៗមានភាពរីករាយនៅឯបង្អែមបង្អែមនេះ។

Andy Wang ដែលជាអតីតនិពន្ធនាយកផ្នែកអចលនទ្រព្យនិងធ្វើដំណើរនៅ កាសែតញូវយ៉កប៉ុស្តិ៍ បានគ្របដណ្តប់ម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈភាគខាងលិចសមុទ្រអស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍។