នាយកប្រតិបត្តិក្រុមហ៊ុន Whole Foods លោក John Mackey មានប្រសាសន៍ថាការរីកដុះដាលដោយផ្អែកលើរុក្ខជាតិមិនចាំបាច់ផលិតអាហារដែលមានសុខភាពល្អទេDustin Finkelstein / រូបភាព Getty សម្រាប់អេសអេសអេសអេស ស្វែងរកគេហទំព័រណាត់ជួបអាពាហ៍ពិពាហ៍
សាច់គ្មានសាច់មិនមែនមានន័យថាមានសុខភាពល្អទេ។
នេះជាអារម្មណ៍ដែលសហស្ថាបនិកនិងជានាយកប្រតិបត្តិក្រុមហ៊ុន Whole Foods Market លោក John Mackey បានបង្ហាញនៅពេលពិភាក្សាអំពីការរីកដុះដាលនៃរុក្ខជាតិជាមួយ CNBC ធ្វើវា នៅថ្ងៃពុធ។ នាយកប្រតិបត្តិដែលជាអ្នកវង្វេងស្មារតីបានចៀសវាងរិះគន់ក្រុមហ៊ុនណាមួយ។ ជាការពិតនៅពេលនិយាយអំពីលើសពីសាច់ពិសេសលោកបានកត់សម្គាល់ថា អាហារដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមហ៊ុន Amazon គឺជាបន្ទះចាប់ផ្តើមរបស់ពួកគេដែលសំដៅទៅលើខ្សែសង្វាក់ផ្សារទំនើបគឺជាផលិតផលដំបូងគេដែលដឹកផលិតផលលើសពីសាច់។
ទោះយ៉ាងណាម៉ាកម៉ាកបាននិយាយថាខណៈពេលដែលយីហោដែលកំពុងរីកចម្រើនធំ ៗ គឺល្អសម្រាប់បរិស្ថានការផ្តល់ជូនរបស់ពួកគេមានគ្រឿងផ្សំមិនមែនអាហារទាំងមូលទេ។
ម៉ាកម៉ាកដែលកំពុងស្រមើលស្រមៃរបស់ប្រជាជនហើយខ្ញុំនឹងមិនដាក់ឈ្មោះម៉ាកទាំងនេះទេពីព្រោះខ្ញុំខ្លាចថាខ្ញុំនឹងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរិះគន់របស់វា។ តែរបស់ខ្លះដែលកំពុងតែពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដែលកំពុងលេបត្របាក់ពិភពលោកដោយព្យុះប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នោះគឺជាអាហារកែច្នៃទំនើប ៗ ។
វាជាការពិតដែលផលិតផលផលិតផលសត្វជំនួសដោយអាហារលើសពីសាច់និងអាហារដែលមិនអាចធ្វើទៅបានត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីធ្វើត្រាប់តាមរសជាតិនៃសាច់ដោយសារការប្រើប្រាស់សមាសធាតុគីមីនិងលាយប្រូតេអ៊ីន។ ឧទាហរណ៍បឺហ្គឺរមិនអាចធ្វើបានរបស់គ្រឿងផ្សំគឺដូចជាគ្រឿងផ្សំសណ្តែកសៀងប្រេងដូងនិងសណ្តែកសៀងដែលជាសារធាតុគីមីដែលផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌ឈាម។
ខ្ញុំមិនគិតថាការទទួលទានអាហារបានដំណើរការយ៉ាងខ្ពស់គឺមានសុខភាពល្អ។ Mackey បាននិយាយថាខ្ញុំគិតថាប្រជាជនមានការរីកចម្រើនក្នុងការញ៉ាំអាហារទាំងមូល។ ចំពោះសុខភាពខ្ញុំនឹងមិនគាំទ្ររឿងនោះទេហើយនោះគឺអំពីការរិះគន់ធំ ៗ ដែលខ្ញុំនឹងធ្វើនៅទីសាធារណៈ។
ការអត្ថាធិប្បាយរបស់លោកម៉ាកគឺ បន្ទរដោយអ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាព ចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមគ្មានសាច់គ្មានខ្លាញ់ចាប់ផ្តើមជាពិសេសគឺបន្ទាប់ពី IPO ទទួលបានជោគជ័យរបស់ Beyond Meat ។ ខណៈសាច់ faux គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយផលិតផលសត្វវាមិនចាំបាច់មានជីវជាតិច្រើនទេហើយនៅតែត្រូវទទួលទានក្នុងផ្នែកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។
ទោះបីជាមានការព្រួយបារម្ភទាក់ទងនឹងសុខភាពក៏ដោយក៏ប្រជាប្រិយភាពរបស់ក្រុមហ៊ុនគ្មានសាច់ហាក់ដូចជាមិនមានហានិភ័យគ្រប់ពេលឆាប់ៗនេះទេ។ ជាការពិតការរីកដុះដាលនេះបានជំរុញឱ្យអ្នកប្រកួតប្រជែងដែលកំពុងរីកចម្រើនកាន់តែច្រើនកំពុងសម្លឹងមើលដើម្បីបំពេញនូវតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ផលិតផលគ្មានសាច់។ ទាំងអាហារលើសពីសាច់និងអាហារដែលមិនអាចទៅរួចមានគម្រោងបន្តពង្រីកសាខាលក់រាយនិងភោជនីយដ្ឋាននៅទូទាំងប្រទេស។
