ការបញ្ជាទិញរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត៖ ញ៉ាំអាហារទាំងបីនេះស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ

ក្នុងនាមជាអ្នកចំណីអាហារដែលបានចុះបញ្ជីប្រសិនបើខ្ញុំត្រូវបង្រួមវាឱ្យនៅត្រឹមតែអាហារបីមុខដែលត្រូវញ៉ាំស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃនេះគឺជាអាហារបីដែលខ្ញុំនឹងជ្រើសរើសគឺផ្លែប៉ោមការ៉ុតនិងវ៉ាល់ណាត់។ មូលហេតុ​ដែល? ពួកគេមានតំលៃសមរម្យអាចចល័តបាននិងអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំមានគុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីផ្តល់ជូន។

មូលហេតុដែលខ្ញុំនិយាយដើម្បីបរិភោគពួកគេ ស្ទើរតែ រាល់ថ្ងៃគឺដោយសារតែជាការពិតយើងក៏ត្រូវជ្រើសរើសអាហារបំប៉នផ្សេងទៀតក្រៅពីអាហាររុក្ខជាតិទាំងបីមុខនេះ។ ការទទួលទានអាហារជាច្រើនប្រភេទជារៀងរាល់ថ្ងៃសាច់គ្មានខ្លាញ់សាច់បក្សីត្រីគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតគឺជារបស់ឆ្លាតដែលត្រូវធ្វើ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំដឹងថាមនុស្សរវល់។ ពួកគេចង់បានអាហារដែលពួកគេអាចចាប់យកទៅបានដែលធ្វើអោយអ្នកឆ្អែតហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អ។ នេះជាមូលហេតុដែលផ្លែប៉ោមការ៉ុតនិងវ៉ាល់ណាត់ធ្វើឱ្យបញ្ជីខ្ញុំ។ មនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តពួកគេមិនថាបរិភោគឆ្អិនឬឆៅហើយពួកគេជាអ្នកថែរក្សាងាយស្រួលទាក់ទងនឹងអាយុកាលធ្នើនិងការផ្ទុករបស់ពួកគេ។ សូមពិនិត្យឱ្យបានដិតដល់អំពីគ្នា៖

ផ្លែប៉ោម

ចាំរៀននៅមតេយ្យ A គឺសម្រាប់ផ្លែប៉ោមទេ? ថាខ្ញុំគិតថាឈរអស្ចារ្យ។ ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនដែលជួយឱ្យយើងមានសុខភាពល្អ។ មានហេតុផលសម្រាប់ការនិយាយថាផ្លែប៉ោមមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើឱ្យគ្រូពេទ្យឃ្លាតឆ្ងាយ។

ផ្លែប៉ោមផ្តល់នូវសារធាតុ phytochemicals, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, សារជាតិ flavonoids, វីតាមីន A និងជាតិសរសៃដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ពួកគេក៏សំបូរទៅដោយសារធាតុ flavonoid ដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ quercetin ដែលដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់និងអាចការពារជំងឺមហារីកមួយចំនួននិងការពារសរសៃឈាមនិងបេះដូង។ ការបរិភោគផ្លែប៉ោមទាំងមូលគឺល្អជាងទឹកផ្លែប៉ោមដែលបាត់បង់ ៨០ ភាគរយនៃសារធាតុ quercetin អំឡុងពេលកែច្នៃ។

បន្ថែមពីលើភាពល្អក្រអឺតក្រទមរបស់វាវាក៏លេចឡើងផងដែរថាផ្លែប៉ោមអាចកែលម្អស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួនដូចខាងក្រោមៈ

ជូន សិក្សានៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិអ៊ឺរ៉ុបនៃគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ ការទទួលទានផ្លែប៉ោមហាក់ដូចជាទាក់ទងទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាល។

ការសិក្សាមួយទៀត បានរកឃើញថាអ្នកដែលញ៉ាំផ្លែប៉ោម ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍មានការថយចុះហានិភ័យ ៧ ភាគរយក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ បើធៀបនឹងអ្នកដែលមិនបានញ៉ាំ។

ដើម្បីបញ្ចូលវាផ្លែប៉ោមអាចមានឥទ្ធិពលក្នុងការការពារជំងឺវង្វេង។ ក ការសិក្សាឆ្នាំ ២០០៨ នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ បានរកឃើញថាការបរិភោគផ្លែប៉ោមមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃអាចការពារកោសិកាណឺរ៉ូនប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទដែលបណ្តាលមកពីស្ត្រេសអាចកាត់បន្ថយជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

ទុកផ្លែប៉ោមនៅក្នុងថតដាក់រអិលក្នុងទូរទឹកកកហើយដាក់កន្សែងក្រដាសសើមបន្តិចនៅខាងលើផ្លែប៉ោម។

ការ៉ុត

ការ៉ុតគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតនៅលើពិភពលោកជាពិសេសដោយសារតែវាងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះហើយពួកគេមានភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបចំបើងឬនំរលោងដោយងាយខ្ទិះលើសាឡាត់ចំហុយកូរ - ចៀនឬញ៉ាំឆៅ។

យើងច្រើនតែគិតថាការ៉ុតមានតែមួយពណ៌ទឹកក្រូច។ យើងខុសប៉ុណ្ណា។ ការ៉ុតជាពណ៌ពណ៌ស្វាយលឿងនិងក្រហមគឺនៅជុំវិញមិនមែនជារឿងធម្មតាទេ។

គុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពការ៉ុតគឺមកពីមាតិកាបេតាការ៉ូទីននិងជាតិសរសៃ។ ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាប្រភពវីតាមីន A អាស៊ីត pantothenic អាស៊ីដផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមទង់ដែងនិងម៉ង់ហ្គាណែស។

ការ៉ុតផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗមួយចំនួនគឺជួយថែរក្សាមុខងាររំលាយអាហារបានល្អ។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ការ៉ុត ៤,៦ ក្រាមក្នុងមួយពែង – ជួយបន្ថែមចលនាពោះវៀនការពារការទល់លាមកខណៈពេលរំញោចចលនាដែលមិនទាក់ទងគ្នានិងការបញ្ចេញទឹកក្រពះ។

អ្នកមិនដែលឃើញទន្សាយពាក់វ៉ែនតាទេហើយពួកគេស្រឡាញ់ការ៉ុតហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ - ការ៉ុតអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចុះខ្សោយភ្នែក។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញ អ្នកដែលញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខាតាការ៉ូទីនច្រើនបំផុតមានការថយចុះហានិភ័យនៃការចុះខ្សោយភ្នែកម៉ាក្រូជាង ៤០ ភាគរយបើធៀបនឹងអ្នកដែលមិនបរិភោគ។ សារធាតុបេតាការ៉ូទីនគឺជាប្រភពនៃវីតាមីនអាដែលជួយជំរុញចក្ខុវិស័យរបស់យើង។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃបេតាការ៉ូទីនគឺថាវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយជំងឺមហារីកសួត។ អ្នកស្រាវជ្រាវ បានរកឃើញនៅពេលដែលការប្រើប្រាស់បេតាការ៉ូទីនកើនឡើងពី ១,៧ ទៅ ២,៧ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃវាកាត់បន្ថយជំងឺមហារីកសួត ៤០ ភាគរយ។ ការ៉ុតមានផ្ទុកសារធាតុបេតាការ៉ូទីនប្រហែល ៣ មីលីក្រាម។

ដើម្បីរក្សាការ៉ុតអោយនៅស្រស់សូមទុកវាក្នុងថង់ប្លាស្ទិចដាក់ក្នុងធុងបន្លែរបស់ទូទឹកកក។ ជៀសវាងទុកវានៅជាប់ផ្លែប៉ោមដែលបញ្ចេញឧស្ម័នអេទីឡែនដែលអាចផ្តល់ឱ្យការ៉ុតមានរសជាតិល្វីង។

Walnuts

នៅពេលនិយាយអំពីការជ្រើសរើស Walnut វាគឺជាការបោះចោលរវាងគ្រាប់ដទៃទៀតដែលមាន។ គ្រាប់ Walnuts បានក្លាយជាអ្នកឈ្នះព្រោះពួកគេជាគ្រាប់តែមួយគត់និងអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារពីរបីដែលផ្តល់នូវប្រភពអាស៊ីដអាល់ហ្វាលីណូលែន (ALA) ដែលជាទម្រង់រុក្ខជាតិមានអូមេហ្គា ៣ ។ គ្រាប់ Walnut មួយពែងមាន ALA ២,៥ ក្រាមច្រើនជាង ៨ ដងនៃបរិមាណដែលរកឃើញនៅក្នុងគ្រាប់ដែលខ្ពស់ជាងគេបន្ទាប់ដែលជាដំណឹងល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូងនិងកាត់បន្ថយការរលាក។

វ៉ាល់ណាត់ក៏ផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូ l-arginine ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមផងដែរ។ ជាការពិត Walnut មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសញ្ញាសំគាល់សុខភាពបេះដូងផ្សេងៗពីការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសរុបបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយផ្សេងទៀតដែល Walnut អាចមានឥទ្ធិពលជន៍លើ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការទទួលទាន ២ អោនក្នុងមួយថ្ងៃអាចប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ មុខងារ endothelial ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ហើយពួកគេក៏អាចដើរតួក្នុងការគ្រប់គ្រងផងដែរ រោគសញ្ញារំលាយអាហារ ។

ដើម្បីបង្កើនអាយុកាលធ្នើរបស់ Walnut ឱ្យបានច្រើនបំផុតទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។ នៅពេលដែលកញ្ចប់ត្រូវបានបើកអ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងធុងបិទជិតដើម្បីរក្សាភាពស្រស់។

ទស្សនា http://nutritiondata.self.com/ វាយបញ្ចូលឈ្មោះអាហារសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមស្តីពីមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែប៉ោមការ៉ុតនិងគ្រាប់ Walnut ។

វេជ្ជបណ្ឌិតដេវីដសាមឌីគឺជាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងជំងឺមហារីកតំរងនោមដែលត្រូវបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលផ្នែកវះកាត់និងការវះកាត់បែបបុរាណនិងការវះកាត់ឆ្អឹងនិងជាអ្នកជំនាញខាងវះកាត់ក្រពេញប្រូស្តាតរ៉ូបូត។ គាត់គឺជាប្រធានផ្នែក urology ប្រធានផ្នែកវះកាត់រ៉ូបូតនៅមន្ទីរពេទ្យ Lenox Hill និងជាសាស្រ្តាចារ្យផ្នែកខាង urology នៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Hofstra ខាងជើង Shore-LIJ គាត់គឺជាអ្នកឆ្លើយឆ្លងព័ត៌មានផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រសម្រាប់ក្រុមការងារអេសធីអេសរបស់ឆានែលហ្វកស៍សូមស្វែងយល់បន្ថែមនៅ roboticoncology.com ។ ទស្សនាប្លក់របស់សាមឌីនៅ SamadiMD.com ។ ធ្វើតាមបណ្ឌិតសាម៉ាឌី Twitter , Instagram , Pintrest និង ហ្វេសប៊ុក។