តើអ្នកមកធ្វើការនៅដេលហ្វ្រេស៊ីកូយ៉ាងដូចម្តេច? ខ្ញុំបានទៅសាលារៀន parochial ក្នុង Winthrop, អភិបូជា។ , ជាយក្រុងជាប់ព្រំដែនបូស្តុនខាងកើត។ ដូច្នេះខ្ញុំមានពេលសម្រាកច្រើនទៀតបន្ទាប់មកមិត្តភក្តិនៅសាលារដ្ឋរបស់ខ្ញុំ។ នៅថ្ងៃដែលខ្ញុំនឹងឈប់ពួកគេនឹងរំលងសាលាហើយយើងនឹងអាំងសាច់។ ខ្ញុំ ជានិច្ច បានធ្វើការដុតនៅឯទីធ្លាខាងក្រោយហើយខ្ញុំតែងតែទទួលបានការពិនិត្យក្អែក។ ខ្ញុំបានមើលឃើញថាដើម្បីទទួលបានមុខតំណែងចុងភៅនៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកមួយ។ វាមិនងាយស្រួលទេហើយក្នុងរដូវក្តៅម៉ោងជាច្រើនបានកន្លងផុតទៅប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តវាណាស់។ នៅពេលនេះក្រុមគ្រួសាររបស់យើងបានទៅសណ្ឋាគារ Fountainbleu នៅ Miami ។ ក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាចខ្ញុំមិនញ៉ាំខ្ញុំគ្រាន់តែមើលលំហូរភោជនីយដ្ឋាន។ អ្នកក្រឡុកស្រាម៉ាស៊ីនមេនិងអ្នកគ្រប់គ្រងទាំងអស់កំពុងផ្លាស់ប្តូរបង្កើតថាមពលមួយដែលខ្ញុំត្រូវបានបញ្ចប់។ ខ្ញុំដឹងថាពេលនោះខ្ញុំចង់នៅក្នុងអាជីវកម្ម
ដំបូងខ្ញុំចង់ក្លាយជាចុងភៅប៉ុន្តែឪពុកខ្ញុំបានណែនាំខ្ញុំឱ្យទទួលបានសញ្ញាប័ត្រអាជីវកម្មផ្នែកគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ចជាមុនសិន។ នៅពេលបញ្ចប់ការសិក្សាខ្ញុំបានទាក់ទងទៅក្រុមហ៊ុន GM នៃរោងចក្រហ្វ័រមេនឌូដែលជាកន្លែងដែលចំណាប់អារម្មណ៍និងការបំផុសគំនិតរបស់ខ្ញុំត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលើកដំបូង - នៅពេលនោះគាត់បានប្តូរទៅជា VP នៃសាជីវកម្មសណ្ឋាគារហ៊ីលតុនដែលមានមូលដ្ឋាននៅញូយ៉កហ៊ីលតុន។ ខ្ញុំបានសម្ភាសនិងចុះចតតំណែងជានាយកបរិភោគអាហារបុគ្គលិកដោយដាក់ខ្ញុំឱ្យទទួលបន្ទុកបុគ្គលិកកាហ្វេដែលបានផ្តល់អាហារចំនួន ១០០០ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។ មិនមែនជាភាពអស្ចារ្យបំផុតនោះទេប៉ុន្តែវាសំខាន់ណាស់។ ខ្ញុំបានស្នាក់នៅជាមួយហ៊ីលតុនពីឆ្នាំ ១៩៩១ ដល់ឆ្នាំ ១៩៩៥ នៅតួនាទីផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងនាយកដ្ឋានចំណីអាហារនិងភេសជ្ជៈមុនពេលផ្លាស់ទៅសណ្ឋាគារបួនរដូវជាអ្នកគ្រប់គ្រងនាយកដ្ឋានសេវាកម្មបន្ទប់។
ខ្ញុំត្រូវបានតម្លើងឋានៈនៅឆ្នាំ ១៩៩៧ ឱ្យដំណើរការបារ ៥៧៥៧ - វាគឺជាបារសណ្ឋាគារដែលក្តៅបំផុតនៅ NYC ។ នោះហើយជាកន្លែងដែលខ្ញុំបានជួបជាមួយនាយកប្រតិបត្តិរបស់ឡូហ្សិនស្តាស្ទេកហោសនិងសាឡននៅពេលនោះដែលជាក្រុមហ៊ុនមេរបស់ឌីហ្វ្រេសស៊ីកូ។ គាត់ធ្លាប់ជាអ្នកផ្សព្វផ្សាយបារញឹកញាប់ហើយខ្ញុំនឹងនិយាយរឿងនេះ៖ គ្មាននរណាម្នាក់មានរឿងរ៉ាវល្អប្រសើរជាងមុនដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាងខ្ញុំទេ។ ខ្ញុំនៅជាមួយដេលហ្វ្រេសកូតាំងពីពេលនោះមក។
តើពេលណាជាមុខតំណែងរបស់អ្នក?
ពេលវេលាលេចធ្លោបំផុតនៃការកាន់តំណែងរបស់ខ្ញុំនៅឯ Del Frisco គឺជាពេលវេលាដែលខ្ញុំត្រូវបានគេផ្តល់រង្វាន់ល្អបំផុតនៅញូសស៊ីពីសមាគម Concierge នៃ NYC សណ្ឋាគារ។ ខ្ញុំត្រូវបានគេតែងតាំងប្រាំដងហើយខ្ញុំបានឈ្នះបីដង។ ការទទួលស្គាល់ពីមិត្តភក្ដិម្នាក់គឺជាកិត្តិយសដ៏ខ្ពង់ខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងចិត្តរបស់ខ្ញុំ។
តើអ្វីទៅជាមុខម្ហូបរបស់ Del Frisco ដែលអ្នកចូលចិត្ត?
រាល់ពេលដែលអ្នកណាម្នាក់សួរខ្ញុំពីអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេខ្ញុំបង្វែរពួកគេឆ្ពោះទៅរកនំខេកខេកដែលទទួលបានពានរង្វាន់របស់យើងជាចំណង់អាហារ។ សាច់អាំងដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺផតឃឺររីៈបូកដ៏ធំភ្ញៀវទទួលបានសាច់អាំងពីរក្នុងមួយគឺបន្ទះនិងឆ្នាំងបាយ។ ម្ហូបចំហៀងដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺស្ពៃស្ពីចស្ហៀរដែលជាការផ្តល់ជូនរបស់យើងនូវគ្រឿងទេស។ ឈីសស្ពៃខ្មៅឈីសស៊ុតឈីសនិងប៊ឺក។ អស្ចារ្យណាស់!
តើអ្នកណាជាអតិថិជនដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ?
ខ្ញុំមានអតិថិជនសំណព្វចិត្តជាច្រើនមិនមាននរណាម្នាក់ដែលខ្ញុំនឹងហៅឈ្មោះនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាទូទៅអតិថិជនសំណព្វរបស់ខ្ញុំគឺជាអតិថិជនដែលត្រឡប់មកវិញពីព្រោះយើងបានលើសពីការរំពឹងទុករបស់គាត់។
តើមានសំណូមពរប្លែកបំផុតអ្វីខ្លះ?
សំណើគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតគឺសម្រាប់មួយនៃទំនាក់ទំនងក្បាលរបស់ខ្ញុំ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេត្រូវចងវានៅករបស់សុភាពបុរស! ពិតណាស់ខ្ញុំមានកាតព្វកិច្ចហើយគាត់បានក្លាយជាភ្ញៀវធម្មតារបស់យើងឥឡូវនេះ។ ពិតជាការត្រឡប់មកវិញដ៏អស្ចារ្យមួយនៅលើធ្នូដែលបានប្រើប៉ុន្តែទាន់សម័យ!
តើអ្វីទៅជាអាថ៌កំបាំងសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដែលឈ្នះ?
អាថ៌កំបាំងនៃពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យចាប់ផ្តើមពីដំបូង។ ធានាថាមនុស្សគ្រប់រូបមានភេសជ្ជៈនៅពេលចូលហើយមានភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលផងដែរ។
ក្នុងនាមជាម្ចាស់ផ្ទះអ្នកក៏បានកំណត់អារម្មណ៍និងសម្លេងរបស់ពិធីជប់លៀងផងដែរ។ តន្ត្រីដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធានាវាឱ្យមានការចាប់ផ្តើមល្អ។ បញ្ជីចម្រៀងដែលយើងមាននៅឯ Del Frisco គ្រាន់តែធ្វើវា - កំណត់សំលេងសម្រាប់រាត្រីបែបបុរាណប៉ុន្តែរីករាយនិងរីករាយ។
មុនពេលវគ្គសិក្សាសំខាន់ត្រូវងាយស្រួលចាប់យករបស់មួយខាំ។ នេះជួយសម្រួលដល់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។ ដូចជាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចតិចគឺច្រើន។ ធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញប៉ុន្តែមានគុណភាពខ្ពស់ហើយបម្រើទឹកជ្រលក់នៅចំហៀង។ ដេលហ្វ្រេសស៊ីកូអាចមានលក្ខណៈស្រអាប់ប៉ុន្តែនៅចុងបញ្ចប់យើងកំពុងបម្រើសាច់អាំងដែលមានគុណភាព! យើងប្រើតែអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប៉ុណ្ណោះព្រោះជាមួយសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់អ្នកចង់អោយរសជាតិពិតភ្លឺរលោង។
តើមានភោជនីយដ្ឋានណាដែលអ្នកចូលចិត្តទេ?
ខ្ញុំចូលចិត្តភោជនីយដ្ឋានដែលមិនមានភាពធុញទ្រាន់ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ loud ខ្លាំងនិងរីករាយ។ បន្ទាប់ពីធ្វើការអស់រយៈពេល ១៥ ឆ្នាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាច់អាំងខ្ញុំតែងតែចៀសឆ្ងាយពីសាច់អាំងហើយរើសយកប្រូតេអ៊ីនជំនួស។ ដរាបណាខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាកន្លែងនោះមានការភ្ញាក់ផ្អើលហើយមានថាមពលដែលទះកំផ្លៀងខ្ញុំពេលចូលខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំនឹងរីករាយ។ សំណាងហើយនៅក្នុង NYC យើងមានជំរើសជាច្រើនដើម្បីទទួលបានការភ្ញាក់ផ្អើលនេះ។
តើអ្នកនឹងពណ៌នាស្ទីលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច?
ស្ទីលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំត្រូវបានពិពណ៌នាដោយផ្ទាល់។ ខ្ញុំគឺជាមនុស្សម្នាក់ដែលសប្បាយបំផុតដែលខ្ញុំស្គាល់ប៉ុន្តែក៏គួរឱ្យគោរពដែរ។ ខ្ញុំតែងតែរាប់អានភ្ញៀវរបស់ខ្ញុំដោយភាពរួសរាយរាក់ទាក់ប៉ុន្តែមិនស៊ាំ។ នេះពិតជាសំខាន់ណាស់។ មានខ្សែនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះក្នុងនាមជាអាជីពអ្នកមិនអាចឆ្លងកាត់បានទេ។ ហើយជឿខ្ញុំភ្ញៀវនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យដឹង! ភ្ញៀវរបស់យើងគឺជាអាទិភាពបំផុតរបស់យើង។ ជាធម្មតាខ្ញុំរស់នៅក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំដោយគោលការណ៍ហ្គោលឌិនៈប្រព្រឹត្តចំពោះអ្នកដទៃតាមរបៀបដែលអ្នកចង់អោយគេធ្វើ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាឧត្តមគតិទាំងនេះបានអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំមានការងារនិងអាជីពយូរអង្វែងនៅទីនេះក្នុងរដ្ឋធានីនៃពិភពលោកទីក្រុងញូវយ៉ក។
