ដើម្បីសេចក្តីស្រឡាញ់នៃអាជ្ញាប័ណ្ណលីនុច៖ ជជែកជាមួយម្ចាស់ហាងលក់ស្ករគ្រាប់ប៊ុនប៊ុន

ស្រឡាញ់បង្អែមដែលដើរចូល ស្ករគ្រាប់ ហាងលក់ស្ករគ្រាប់ស៊ុយអែដដ៏រស់រវើកមួយនៅលើដងវិថីអាឡិនក្នុងមេនហាតានថានអាចរកឃើញខ្លួនឯងនៅក្នុងស្ថានភាពនៃការផ្លាស់ប្តូរព័ទ្ធជុំវិញដោយធុងស្ករគ្រាប់ស្កន់ឌីណាវី។ ក្នុងនាមជាអ្នកលេងតន្ត្រីប៉ុបស៊ុយអែដដែលជាម្ចាស់ហាងពាក់ប្រដាប់ប៉ឹងកប្បាស crisp, ទំនងជាកំពុងកាន់ដំបងគូតុងជាមួយប្រៃគ្រាប់បែក, pinky ក្បាលឬមួល Rambo ស្ថិតក្នុងដៃរបស់ខ្លួនសម្រាប់គំរូអតិថិជន។

ជនអន្តោប្រវេសន៍ស៊ុយអែតលោក Robert លោក Persson Selim Adira និងលោក Leo Schaltz បានបើក BonBon ដែលអនុវត្ដ 160 ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការស្ករគ្រាប់, ក្នុងដើមឆ្នាំ 2018 ខែកុម្ភៈចម្រុះជូរ, និង jelly នៅក្នុងរាងនៃបបូរមាត់, Ferraris និងសត្វស្វាក្នុងចំណោមអ្នកដទៃលក់សម្រាប់ $ 14 pound- មួយ ដូចគ្នានឹងការធ្វើនំសូកូឡានិងការព្យាបាលដោយពណ៌ម៉ាស។

ជាវព្រឹត្តិប័ត្រព័ត៌មានអាជីវកម្មរបស់អ្នកសង្កេតការណ៍

ផ្នែកធុងសំរាមពិសេសត្រូវបានឧទ្ទិសដល់អាជ្ញាប័ណ្ណខ្មៅដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា licorice នៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែត (waxy, ផ្លាស្ទិចពណ៌ក្រហមដែលមិនមាន) ដែលអាចមានរសជាតិផ្អែមទន់ហឹរឬប្រៃ។

ធ្នើអមដោយរូបគំនូរគូររូបគួរឱ្យស្រឡាញ់របស់ម្ចាស់ក្សត្រីស៊ុយអែត Silvia មានផ្ទុកទៅដោយសូកូឡាម៉ារ៉ាប៊ូសកាបូបសិប្បកម្ម កាបូន​ពណ៌​ខ្មៅ ស្ករគ្រាប់ព្រមទាំងការព្យាបាលជំងឺពីប្រទេសជិតខាងដាណឺម៉ាកនិងហ្វាំងឡង់ដូចជាសូកូឡា Fazer ការនិងកាបូប Geisha ម្រេចតួកគី ដែលប្រែទៅជាម្រេចទួរគីដែលជាស្ករគ្រាប់អាជ្ញាប័ណ្ណផ្អែមផ្អែមនិងប្រៃ។

ការបន្ថែមចុងក្រោយទៅនឹងការបំពេញបន្ថែមរបស់ BonBon គឺការ៉េមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយការទទួលស្គាល់របស់ស៊ុយអែតដែលមានចាប់ពីទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិអាល់កុលដល់ទឹកប្រោះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ស្រោមដៃការ៉េមពណ៌ផ្កាឈូកមួយអាចត្រូវបានទិញក្នុងតម្លៃ ៥០ សេនហើយថវិកាដែលបានទៅរកផែនការមាតាបិតាផែនការ។ វាជាការគោរពរបស់អាលី BonBon របស់ G, តួអក្សរទូរទស្សន៍លេងដោយ Sacha Baron Cohen បានដែល បោះស្រោមដៃការ៉េម ដែលជាអាជីវកម្មដើម្បីលោក Donald Trump ឆ្នាំមុនហើយត្រូវបានបណ្តេញចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

មុនពេលចុះចតស្ករគ្រាប់ស៊ុយអែតស្ថាបនិកបីនាក់របស់ប៊ុនបុនបានរស់នៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉កអស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍មកហើយ។ ពួកគេបានធ្វើការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដូចជាហិរញ្ញវត្ថុការដឹកជញ្ចូនប្រតិបត្តិការពេលរាត្រីការគ្រប់គ្រងសម្រាប់ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានស៊ុយអែត / អេត្យូពីលោក Marcus Samuelsson និងក្រុមផលិតសត្វក្រហមនិងផលិតកម្មព្រឹត្តិការណ៍នៅអង្គការសហប្រជាជាតិ។

នៅរសៀលថ្មីៗនេះនៅពេលអ្នកជិតខាងឧស្សាហ៍ចូលនិងចេញពីហាងជនជាតិស៊ុយអែតទាំង ៣ នាក់បានអង្គុយនៅលើកៅអីនៅខាងក្រៅហាងលាបពណ៌ភ្លឺនៅក្រោមទង់ជាតិស៊ុយអ៊ែត។ ពួកគេបានពន្យល់ពីមូលហេតុដែលពួកគេបើកហាងលក់ស្ករគ្រាប់ពីផ្ទះរួមទាំង licorice ដែលជារសជាតិដ៏គួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមដោយភាគច្រើននៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

ដំបូងតើអ្នកបានជួបគ្នានៅស៊ុយអែតឬនៅទីនេះនៅទីក្រុងញូវយ៉ក?

លោក Robert លោក Persson: សេលីមនិងខ្ញុំបានទៅរៀននៅវិទ្យាល័យជាមួយគ្នានៅម៉ាលីលយើងបានជួបឡេអូនៅញូវយ៉កកាលពី ១០ ឆ្នាំមុន។

អ្នកមានប្រវត្តិអាជីពខុសៗគ្នាដែលគ្មាននរណាម្នាក់រាប់បញ្ចូលទាំងស្ករគ្រាប់។ ហេតុអ្វីបានជាបើកហាងស្ករគ្រាប់ស៊ុយអ៊ែត?

រូពៀរ: ការបើកហាងលក់ស្ករគ្រាប់មួយបាននៅលើចាននោះចាប់តាំងពីយើងបានផ្លាស់ប្តូរទៅកាន់ទីក្រុងនេះ។ សេលីមនិងខ្ញុំបានពិភាក្សាវាយើងមានបណ្តាញត្រឡប់មកផ្ទះវិញហើយបន្ទាប់មកឡេអូបានឡើងជិះ។ យើងបានរកឃើញកន្លែងលក់រាយនេះយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលជួយដល់ដំណើរការនេះ។

Selim Adira៖ ការលក់ស្ករគ្រាប់គឺគ្រាន់តែជាភាពសប្បាយរីករាយសុទ្ធ។ ខ្ញុំបានធ្វើការនៅក្នុងពិភពភោជនីយដ្ឋានអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយមនុស្សអាចខឹងយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើពួកគេកំពុងរង់ចាំតុអាហារ។ អ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកអាចធ្វើបានហើយពួកគេនៅតែមិនសប្បាយចិត្ត។ ធម្មយាត្រាទៅក្នុងពិភពលោកស្ករគ្រាប់, វាដូចជា, Whoa! មនុស្សចូលមកមើលស្ករគ្រាប់ពួកគេសប្បាយចិត្តអ្នកសប្បាយចិត្ត។

licorice ជាការសំខាន់ស្ករគ្រាប់ជនជាតិស៊ុយអែតម្នាក់និងមនុស្សនៅទីនេះលំអៀងទៅរកការស្អប់វា។ តើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភក្នុងការបើកហាងមួយដែលលក់អាជ្ញាប័ណ្ណមែនទេ?

Leo Schaltz៖ សំណាងល្អ, យើងមិនបានបើកហាងលក់ licorice ថាគ្រាន់តែមួយ។ ហើយក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីទទួលបានជនជាតិអាមេរិករំភើបអំពី licorice យើងបានបង្កើតតួអក្សរមួយឈ្មោះថា Licorice ដែលស្លៀកមួកកំពូលនិងជារបាំង។ យើងមានចានភ្លក់រសជាតិបន្តិចបន្តួចចាប់ផ្តើមពីឡូហ្គោលស្រាលដែលបង្កប់នៅក្នុងសូកូឡាការ៉ាមែលនិងទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មករីកចម្រើនឆ្ពោះទៅរករបស់ដែលពិបាក។

រូពៀរ: វាក្លាយជាបញ្ហាប្រឈមស្ទើរតែទាំងអស់តើយើងអាចបំលែងវាដោយរបៀបណា? អាជ្ញាប័ណ្ណលាយសូកូឡាគឺជាអ្វីដែលយើងហៅថាថ្នាំក្លោងទ្វារ។

ជូនចំពោះ៖ យើងបានប្រែទៅជាមានមនុស្សជាច្រើនដែលបានចូលមកក្នុងហាងរបស់យើងពីការស្រឡាញ់ដែលមិនមែនជា licorice មួយដើម្បីស្មោះស្ម័គ្រវាហើយវិលត្រឡប់មកវិញ។

ខ្ញុំស្រឡាញ់ licorice, ប៉ុន្តែខ្ញុំបានផ្ដល់ឱ្យស្ករគ្រាប់ licorice ទៅមិត្តភក្តិនៅទីនេះហ្វាំងឡង់ហើយពួកគេបានស្តោះវាចេញនៅខាងស្ដាំនៅចំពោះមុខខ្ញុំ។

អិលៈ យើងទទួលបានវាផងដែរយើងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រាល់ពេលដែលយើងចិញ្ចឹមអាជ្ញាប័ណ្ណដល់ប្រជាជន។ ខ្ញុំស្ទើរតែមិនមាននរណាម្នាក់មិនចូលចិត្តការ៉េមលីអូរបស់យើងទេ។

ជូនចំពោះ៖ យើងបានប្រឹងប្រែងដោយយកចិត្តទុកដាក់យើងបាននិយាយជាមួយក្រុមហ៊ុនស្ករគ្រាប់នៅប្រទេសស៊ុយអែតហើយបាន heard ពីរបៀបដែលជនជាតិអាមេរិកមិនចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែយើងមិនស្ទាក់ស្ទើរទេយើងចង់ក្លាយជាហាងស្កេនឌីណាវីពិតប្រាកដ។ បើគ្មានអាជ្ញាប័ណ្ណ…

RP: យើងក៏មិនព្យាយាមលាក់វាដែរយើងក៏មានមោទនភាពដែរ! យើងស្ទើរតែគិតថាអ្នកចំលែកប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តអាជ្ញាប័ណ្ណវាធម្មតាសម្រាប់ពួកយើង។

ការលក់រាយមានតម្លៃថ្លៃហេតុអ្វីបានជាបើកហាងឥដ្ឋនិងបាយអធៀបនឹងពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិច?

អិលៈ យើងមានពាណិជ្ជកម្មតាមប្រព័ន្ធអេឡិចត្រូនិចប្រហែល ១៥ ទៅ ២០ ភាគរយនៃការលក់គឺតាមអ៊ិនធរណេតពីគេហទំព័ររបស់យើងឬតាមរយៈ Postmates, Grubhub និង Uber Eats ។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកសាងអត្តសញ្ញាណលក់រាយអោយបានត្រឹមត្រូវ។ នៅក្នុងលំដាប់សម្រាប់ហាងនេះមាននិរន្តរភាពយើងមានដើម្បីបង្កើតបទពិសោធន៍មួយដែលធ្វើឱ្យវាជាទិសដៅមួយដែលជាប្រជាជនដែលងាយស្រួលនិងកម្មវិធី Instagram មានតម្លៃ 'ខណៈពេលមួយ។

RP: យើងបានដឹងយ៉ាងច្បាស់ពីការធ្លាក់ចុះនៃការលក់រាយប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្ញុំបានកត់សំគាល់គឺថាប្រជាជនតែងតែភ្ជាប់ហាងស្ករគ្រាប់ជាមួយពេលវេលាវិជ្ជមានជីតារបស់អ្នកនឹងនាំអ្នកទៅទីនោះជារង្វាន់សម្រាប់អ្វីមួយ។ វាជាវិជ្ជមានដែលជាការប្រឆាំងទៅនឹងចូលទៅក្នុងហាងមួយនិងទិញអាវយឺតមួយ, អូវាមិនសម។

ខ្ញុំមិនមានចំនួនពិតប្រាកដទេប៉ុន្តែខ្ញុំចង់និយាយថាអត្រាការបម្លែងនៃការទិញអតិថិជនគឺនៅក្នុង 90 ភាគរយ។ វាជារឿងកម្រណាស់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ចូលមកហើយនិយាយថាខ្ញុំកំពុងមើល។ ទេ! ទេអ្នកមិនទទួលបានស្ករគ្រាប់មួយកែវទេ! [សើច]

យើងក៏មានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍បារ៍បារីសនិងពិធីជប់លៀងខួបកំណើតពិធីមង្គលការផងដែរ។

តើអ្នកណាជាអតិថិជនរបស់ប៊ុនបុន?

LS: ប្រហែល ៥០ ភាគរយជាជនជាតិស្កេនឌីណាវីជាជនជាតិស៊ុយអែដភាគច្រើន។ អ្វីដែលនៅសល់គឺហ្វីនណេសនិងណ័រវេ។ នៅសល់ 50 ភាគរយគឺមានជនជាតិអាមេរិកឬភ្ញៀវទេសចរមកពីប្រទេសផ្សេងទៀត។ យើងមិនទទួលបានប្រយោជន៍ពីសណ្ឋាគារ 10 នាក់ក្នុងការកាំបីប្លុក។

RP: វាគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ក្នុងការនិយាយប៉ុន្តែម៉ូដែលទំនើបជាច្រើន (ធ្វើឱ្យមានការដកដង្ហើមខ្យល់) ចូលមកទីនេះ។

អិលៈ ពួកគេជាគំរូទំនើបពិតប្រាកដអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើ [សម្រង់ខ្យល់] ទេ។

RP: យល់ព្រម, ពួកគេគឺជាម៉ូដែលទំនើបសម្ងាត់ធំរបស់ Victoria, ហើយទាំងអស់ដែលពួកគេបរិភោគគឺស្ករគ្រាប់!

តើអតិថិជនរបស់អ្នកស្វែងរក BonBon យ៉ាងដូចម្តេច? តើអ្នកផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងដូចម្តេច?

អិលៈ ចរាចរណ៍ជើងនិងមាត់ពាក្យសរីរាង្គ។ នៅផ្នែកខាង B2B, យើងបានធ្វើសកម្មផ្សព្វផ្សាយខ្លួនឯង។ យើងមានក្រុមហ៊ុននៅក្នុងប្រព័ន្ធជឿចុរជាយើងបានទៅនៅជុំវិញទៅនឹងសណ្ឋាគារនិងទម្លាក់បិទកញ្ចប់គំរូ; ពួកគេបានបញ្ជូនភ្ញៀវទេសចរមកពីភោជនីយដ្ឋានរបស់ពួកគេទៅហាងនេះ។ យើងបានជួលបុគ្គលដែលមានការិយាល័យទទួលជំនួយផ្ទាល់ល្អលោក Lauren [Monroe] ។

តើអាជីវកម្មបានយ៉ាងដូចម្តេច?

អិលៈ យើងកុម្ម៉ង់ស្ករគ្រាប់ប្រហែល ៣ តោនរៀងរាល់ ៦ ឬ ៧ សប្តាហ៍។ យើងដុតតាមរយៈស្ករគ្រាប់ធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន។

រូពៀរ: ខ្ញុំគិតថាហេតុផលមួយសម្រាប់ការទទួលបានភាពជោគជ័យរបស់យើងគឺដោយសារតែនៅពេលដែលយើងនិយាយអំពីស្ករជាមួយអតិថិជននេះវាមិនមែនជាទីលានលក់។

ជូនចំពោះ៖ យើងកំពុងលក់អ្វីមួយដែលយើងធំធាត់ជាមួយដែលយើងងប់ងល់ហើយយើងស្រឡាញ់។ ដែលធ្វើឱ្យដូចជាភាពខុសគ្នានៅក្នុងរបៀបដែលអ្នកលក់វា។

ក្រៅពីផលិតផលជាក់ស្តែងតើជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីប្រទេសស៊ុយអែតធ្វើឱ្យអាជីវកម្មរបស់អ្នកមានឥទ្ធិពលយ៉ាងដូចម្តេច?

អិលៈ ក្នុងនាមពីប្រទេសស៊ុយអែត, យើងមានជាធម្មតា standoffish បន្តិចបន្ថែមទៀត, ប៉ុន្តែយើងពិតជាយកចិត្តទុកដាក់ខ្លាំងគេនាំសហរដ្ឋអាមេរិកនៅក្នុងការអតិថិជនសេវាអ្វីនោះទេអាចត្រូវបានដោះស្រាយបានទៅបេះដូង។ ដូច្នេះយើងធ្វើឱ្យប្រាកដថាអតិថិជនគឺមិនអីទេប៉ុន្តែយើងមិនត្រូវបានគំរាមកំហែងឬការរំខាន។

ជូនចំពោះ៖ ការមានលាយនៃប្រទេសផ្សេងគ្នាបានផ្តល់នូវការជាច្រើននៃទស្សនៈវិស័យនិងថាមពលខុសគ្នាមួយនៅពេលដែលវាមកដល់អាជីវកម្ម។ ខ្ញុំបានកើតនិងធំធាត់នៅប្រទេសស៊ុយអែតតែឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំគឺម៉ារ៉ុក។ ពួកគេបានធ្វើចំណាកស្រុកទៅកាន់ប្រទេសស៊ុយអែតនៅចុងទសវត្ស ៦០ ។

ទីក្រុងញូវយ៉កធ្លាប់មានចំនួនប្រជាជនអន្តោប្រវេសន៍ស្កេនឌីណាវីដ៏ធំឥឡូវវាតូច។ តើអ្នកធ្លាប់ពន្យល់ស៊ុយអែតដល់អតិថិជនទេ?

LS: ការយល់ច្រឡំទូទៅបំផុតគឺថាពួកគេគិតថាវាជាប្រទេសស្វីស។ តែខ្ញុំឈប់កែខ្លួន! [សើច] ពួកគេបាននិយាយថាអូ, អ្នកមានសូកូឡាយ៉ាងខ្លាំង។ ខ្ញុំបាននិយាយថាមែនហើយយើងមានស្ករសូកូឡាយ៉ាងធំដែលយើងធ្វើ!

សំណួរនិងចម្លើយនេះត្រូវបានកែសំរួលនិងកែសំរួលបានសំរាប់ភាពច្បាស់លាស់។